Самые ранние корни соленой карамели можно проследить до Бретани во Франции, где кондитер Анри Ле Ру стал пионером этого вида искусства. Родом из семьи, занимавшейся торговлей кондитерскими изделиями, Ле Ру работал подмастерьем в семейном бизнесе, прежде чем переехать в Швейцарию и учиться на кондитера в единственной в мире кондитерской школе. 

Апельсиновое варенье, джем, мармелад и так далее - очень популярный литературный персонаж. Особенно его любят вводить в действие английские....

     Замечателен этот соус своей по истине удивительной универсальностью, собственно благодаря этому качеству он и завоевал сердца и желудки по всему миру. Соус Болоньезе можно употребить не только с пастой (макаронными изделиями), но и в качестве готовой начинки для Лазаньи или Пиццы. Но также, нужно не забывать что его с легкостью используют и как обычную подливу к любым гарнирам. В Италии например, в дни больших семейных застолий, им поливают поленту (кукурузная каша).  Можно полить картофельное пюре, и даже с гречкой он будет очень вкусен.

Про луковый конфитюр (конфи) - что это за лакомство такое и с чем его едят. Идеальное дополнение к любому мясу или паштетам...

Нет ничего лучше, чем устроиться в своем любимом кресле с бокалом красного вина и хрустящим багетом, намазанным аппетитным паштетом. Это один из наших любимых способов расслабиться.

Почему  вы должны включать печень в свой рацион? Не многие продукты достойны звания Суперпродукт. Однако печень - одна из них!  Являясь некогда популярным и ценным источником питания, в современном мире печень вышла из моды. Хотя она низкокалорийная и богата высококачественным белком, при этом еще и содержит невероятное количество жизненно важных питательных веществ. Однако сейчас мышечное мясо, как правило, предпочтительнее, чем субпродукты. Несмотря на то, что ее популярность падает, печень, возможно, является одним из самых богатых питательными веществами продуктов на планете.

Метод приготовления мяса, похожий на паштет. Готовят из мяса сельскохозяйственных животных, птицы и даже рыбы, которую секут, или режут на кубики, ...